Disfrutando de los frutos de la búsqueda de alimento en tiempos de guerra

María Scobiemadre aprendió de las monjas de la escuela de su convento cómo aprovechar al máximo las raciones limitadas durante la segunda guerra mundial

Como su corresponsal Desmond Painter (Cartas, 4 de junio), mi madre estuvo en un internado durante la segunda guerra mundial. Su convento fue evacuado en 1939 de Ramsgate, Kent, a la zona rural de Herefordshire. Las monjas eran de orden francesa y la comida era importante. Las niñas fueron enviadas en grupos a recolectar moras, bayas de saúco y manzanas para sidra. Las monjas lograron guisarlos juntos para hacer algo sabroso. A lo largo de la guerra, mantuvieron a las niñas bien alimentadas con raciones limitadas e inspiración.

Mi madre siguió siendo experta en aprovechar al máximo los ingredientes y probar cosas nuevas: éramos los únicos niños en nuestra escuela primaria que reconocieron los pimientos y los espaguetis a fines de la década de 1950. A sus 96 años, todavía tiene un congelador lleno de frambuesas del jardín.maría scobieTe Kuiti, Nueva Zelanda

¿Tiene una opinión sobre algo que haya leído en The Guardian hoy? Envíenos su carta por correo electrónico y se considerará para su publicación en nuestra sección de cartas.