15 mejores recetas de pepinillos

Pruébelo todo: encurtidos rápidos, encurtidos fritos, jalapeños en escabeche.

Los fanáticos de los pepinillos saben que la bondad picante y crujiente de los pepinillos es inigualable. No solo es el aderezo perfecto para hamburguesas y sándwiches, sino que también es un ingrediente clave en las recetas clásicas de ensaladas de papa y pepino, así como una excelente manera de conservar las verduras de verano. ¡Algunas personas incluso van tan lejos como para agregar pepinillos a su cerveza favorita para que sepa mejor! (Está bien, entonces eso último podría ser un poco exagerado). No importa cómo los coma, vale la pena probar estas recetas de encurtidos.

Si está buscando hacer sus propios encurtidos caseros, ¡tenemos buenas noticias! El proceso de decapado es relativamente fácil de hacer. Puede comenzar con los pepinos clásicos o elegir entre otras verduras como la receta de okra en escabeche y la receta rápida de remolacha en escabeche. Luego, todo lo que necesita es vinagre, agua, sal y otros saborizantes para hacer la salmuera de pepinillos perfecta. ¡Cuanto más tiempo permanezcan las verduras en la salmuera, más sabrosas estarán! ¡También es una excelente manera de agregar un toque de sabor picante y crujiente a las ensaladas, los controles deslizantes y los tacos! Por supuesto, puedes disfrutarlos solos o puedes freírlos para un refrigerio crujiente el día del juego. De cualquier manera, los encurtidos son una de las mejores maneras de preservar el sabor del verano durante todo el año.

Los pepinillos fritos son un refrigerio del que no nos cansamos. Los chips de pepinillos picantes se dragan y se fríen para crear un refrigerio adictivo que es perfecto para sumergir en un aderezo ranchero fresco.

Consigue la receta de pepinillos fritos.

COMPRAR UTENSILIOS DE COCINA

Junto con pepinillos cortados en cubitos, esta ensalada de pasta está cargada con eneldo fresco para realzar realmente ese sabor a pepinillo. Sírvelo para una comida compartida navideña o cualquier lado de barbacoa.

Obtén la receta de Ensalada de pasta con pepinillos y eneldo.

¡Solo necesitas 10 minutos para hacer esta receta rápida de pepinillos! ¿El resultado? Una forma crujiente, ácida y deliciosa de disfrutar la okra de verano.

Obtenga la receta de okra en escabeche.

¡Estos encurtidos rápidos están hechos de pepinos Kirby, que son más pequeños que los pepinos normales, pero excelentes para encurtir porque son súper crujientes! Elevarán casi cualquier sándwich que hagas.

Obtén la receta de sándwiches de jamón de Ree con encurtidos rápidos.

Las mezclas sabrosas son las que hacen que esta clásica ensalada cremosa de papa se destaque. ¡Hay huevos duros, cebolla verde, apio y, por supuesto, salsa de pepinillos!

Obtenga la receta de Ensalada de papa sureña.

COMPRAR CUENCOS PARA SERVIR

No sería una hamburguesa con queso sin pepinillos, por lo que también tiene sentido incluir el condimento picante en esta salsa inspirada en una hamburguesa con queso. ¡Pero eso no es todo! También usamos la salmuera de pepinillos para hacer la salsa especial que se rocía por encima.

Obtenga la receta de Dip de hamburguesa con queso.

Estos encurtidos se sazonan con ajo y cebollino, pero se pueden agregar diferentes hierbas o especias, como eneldo, romero y tomillo. ¿La mejor parte? ¡Se mantendrán en el refrigerador durante aproximadamente un mes para que pueda tener encurtidos cuando lo desee!

Obtén la receta de Quick Pickles.

Las remolachas de cualquier color obtendrán un sabor dulce y salado cuando se conservan en escabeche. Puede servirlos en una ensalada con queso de cabra cremoso o rebanados en un trozo de pan tostado para un refrigerio sabroso.

Obtenga la receta Rápida de remolachas en escabeche.

Hay algunos ingredientes que hacen que este sándwich tradicional de Nueva Orleans se destaque. Por un lado, hay muchos camarones crujientes. Además, está repleto de lechuga picada, rodajas de tomate, salsa picante y pepinillos.

Consigue la receta de Camarones Po'Boy.

¡Los pepinos no son las únicas verduras que se pueden encurtir! Incluso las zanahorias de primavera pueden recibir el tratamiento picante de pepinillo. Animarán tacos, ensaladas o incluso carnes a la parrilla.

Obtén la receta de zanahorias en escabeche rápidas.

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Otro sándwich que es conocido por estar repleto de pepinillos es el sándwich cubano. Este también está hecho con cerdo desmenuzado, jamón, queso y mostaza.

Obtén la receta de Sándwiches de inspiración cubana.

Si los encurtidos de pepino regulares no son lo suficientemente picantes para ti, ¡prueba los jalapeños en escabeche! Son excelentes para agregar un poco de calor a un gran plato de nachos.

Obtenga la receta de jalapeños en escabeche en Immaculate Bites.

Esta salsa cremosa transforma los ingredientes de la despensa y los alimentos básicos del refrigerador, como la mayonesa, la crema agria, los pepinillos, el ajo en polvo y la sal sazonada, en una sabrosa aplicación para fiestas. ¡Puedes servirlo con papas fritas, pretzels o incluso palitos de vegetales!

Consigue la receta Dill Pickle Dip en Amanda's Cookin'.

¡No solo para verduras! El encurtido también es excelente para frutas de verano como las fresas. Estas dulces fresas empapadas en vinagre quedan deliciosas sobre masa madre asada con queso de cabra, tomillo y miel.

Obtenga la receta de fresas en escabeche en Pinch of Yum.

Esta versión aligerada de pepinillos fritos está hecha con migas de pan panko para un crujido extra. Además, la freidora de aire hace que sea fácil de batir sin mucho desorden.

Obtenga la receta de encurtidos de eneldo Air Fryer en Well Plated by Erin.

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