'Un snack y un lugar seguro'

Durante su turno la semana pasada, Eva Viveros empujó un contenedor de sandía, pepino y jícama, completamente cubierto con limón, sal de chile y chamoy casero.

Ese jueves por la tarde, 1 de junio, marcó la inauguración oficial de La Toxica, un lugar de bocadillos donde los invitados pueden personalizar tazas de fruta fresca, gomitas y chips picantes.

El "bar de chilitos", ubicado en el centro comercial detrás de West Shell Road en Nogales, ofrece una combinación aparentemente interminable de refrigerios picantes y dulces. Pero su fundadora, Karla Guarro, dijo que esperaba construir un espacio seguro para niños y familias.

Hablando con NI, describió un establecimiento donde los estudiantes podían pasar el rato después de la escuela y comenzar sus tareas. Detrás de Guarro, varios juegos de mesa estaban en un estante cercano para los clientes.

“Lo hice para que pudieran estar en un espacio seguro, comiendo un pequeño refrigerio. Y seguros, cómodos”, dijo. "Un refrigerio y un lugar seguro".

Para Guarro, el menú se ajusta a la clientela prevista.

"Con esos pequeños sabores, en la tarde, de repente te entra un antojo. O el fin de semana", dijo.

Las botanas preparadas son comunes en Ambos Nogales, particularmente en festivales y camiones de comida. Pero dedicar un negocio físico a la artesanía es relativamente raro en Nogales, Arizona, donde los dueños de restaurantes a menudo mencionan las dificultades para mantener sus negocios.

El nombre de la marca en sí, La Toxica, o 'la tóxica', proviene del apodo de la hija de Guarro, Karla Renee Miguel, quien a menudo fruncía el ceño y hacía pucheros en las fotos familiares cuando era niña.

El árbol de mango en La Toxica.

La frase se convirtió en "una broma constante en nuestra familia", sonrió Renee Miguel. "Cuando comenzamos a actuar es como, 'las toxicas, las toxicas'".

Mientras Viveros trabajaba el jueves, sus manos enguantadas se cernían sobre recipientes de acero con piña picada, Cheetos calientes, gusanos de goma y Takis azules. Cerca se sentó una rotación de salsas: Tabasco, Valentina, Huichol, junto con un jarabe de chamoy a base de albaricoque, tamarindo y cereza. Cumpliendo un pedido, Guarro revisó varias mangonadas recién licuadas, batidos infundidos con chile y chamoy.

"Es una especie de ambiente de Subway, por así decirlo", explicó Hugo Miguel III, hijo de Guarro. "Consigue tu taza, agrega lo que quieras. Hay muchas salsas, limas, sal. Constrúyelo a tu gusto".

Y mientras Guarro encabezó la idea, su esposo e hijos también están detrás del nuevo negocio de Nogales, asumiendo turnos y administrando las redes sociales.

Para los hijos de Guarro, el concepto tiene sentido, y su madre ha estado proponiendo la idea durante un tiempo.

"Ella ha estado entusiasmada acerca de cómo Nogales necesita un pequeño lugar donde los niños de la escuela secundaria y los lugareños puedan entrar y tomar un par de papas fritas", dijo Miguel III. "Como un lugar de reunión".

Si está interesado en enviar historias, haga clic en enviar a continuación.