6 recetas de frutas de hueso para probar

Las frutas con hueso son frutas carnosas con pepitas como los melocotones y las ciruelas, y también resultan ser un ingrediente popular en las recetas de verano.

9 de junio de 2023, publicado a las 11:41 am ET

El verano es el momento perfecto para relajarse y disfrutar de una fruta refrescante.

Las frutas con hueso, como los melocotones, las nectarinas y las ciruelas, son un alimento básico del verano, por lo que hemos reunido algunas recetas de frutas con hueso para probar.

Según The Kitchn, las frutas con hueso son cualquier fruta carnosa con un hueso en el centro, también llamadas drupas. Las frutas de hueso populares incluyen melocotones, nectarinas, cerezas, ciruelas, albaricoques, pluots, mangos, moras, frambuesas e incluso aceitunas, por nombrar algunas.

Las frutas de hueso entran en temporada durante la primavera y el otoño, por lo que el verano es un buen momento para aprovechar todas las frutas de hueso que puedes encontrar con recetas como estas.

¡Sigue leyendo para conocer algunas recetas de frutas con hueso!

Esta receta de Love and Lemons es para quienes gustan de una mezcla dulce, salada y de especias. Se puede hacer en cuestión de minutos, porque básicamente solo requiere picar y mezclar, y es el maridaje perfecto para chips de tortilla, tacos o incluso tofu.

Necesitarás algunos duraznos maduros, pimiento rojo, cebolla roja, cilantro, lima, ajo, pimienta y sal. A partir de ahí, todo lo que tienes que hacer es picarlo todo finamente antes de mezclarlo en un tazón para servir.

¿Alguna vez has querido hacer tu propia mermelada? El verano es un buen momento para recolectar frutas con hueso y hacer una pasta para untar duradera y de gran sabor. Esta receta de The New York Times Cooking requiere deshuesar y rebanar las frutas con hueso de su elección, mezcladas con azúcar en una olla. Puede ser un proceso largo, que requiere calentamiento, enfriamiento y recalentamiento.

Esta receta de Delish es un dulce postre de verano con frutas de hueso. La receta recomienda duraznos maduros y nectarinas para el relleno, que luego se cubre con copos de avena, canela, harina, azúcar y otros ingredientes para hacer la cubierta crujiente. Tarda poco menos de una hora en cocinarse, y sabrás que está listo cuando la parte superior esté dorada. Consejo: para hacer esta receta a base de plantas, puedes cambiar la mantequilla por mantequilla vegana y el helado por helado sin lácteos.

Otra receta de Delish aquí, excepto que esta no es un postre. Es un giro en el tomate, la albahaca y la burrata caprese al cambiar el tomate por duraznos y agregar la opción de miel caliente y nueces. Si eres vegano, puedes hacer una versión vegana del queso burrata usando una receta como esta.

¡Otra sabrosa receta de frutas con hueso! Este curry de Bites of Wellness es vegano, sin gluten y está lleno de hermosos colores. Requiere albaricoques secos, cebolla roja, zanahorias, garbanzos, cilantro, ajo, curry en polvo, lima y aceite de oliva, combinados y cocinados para hacer la combinación perfecta de dulce y salado.

Esta receta de Lazy Cat Kitchen es un giro interesante en una receta básica de panecillos de verano, que incluye agregar nectarinas, o realmente cualquier fruta de hueso de su elección, personalmente prefiero el mango, en su panecillo para darle un poco de dulzura.

Necesitarás envoltorios de papel de arroz, junto con pimiento rojo, zanahorias, pepino, mente, lechuga y tu fruta de hueso. La técnica de rodar puede requerir práctica, pero al final, realmente no importa cómo se vea, siempre y cuando sepa bien.